姜包括姜酚、黄酮类、醇类、烯类以及多种维生素和微量元素。这些成分丰富多样，为我们的身体提供了一定的营养和保护。

其中，姜酚可以有效抑制有害微生物的生长，对于预防和治疗感染性疾病具有显著功效；黄酮类物质在抗溃疡、抗炎、抗氧化、降血脂等方面都有着不可忽视的作用。因此，一年四季吃姜其实都有好处。

正所谓顺时而食，夏天吃姜，更是益处多多：

夏天天气炎热，阳气升发。人体出汗多，身体的阳气也同时随着向外扩散，自然体内阳气就会出现虚耗，人体就像地窖或者水井那样，体内温度要比冬天要低，形成外热内寒的情况。《黄帝内经·素问》里说：“阳者卫外而为固也”，就是说阳气是人体抵御外邪的能力，人体阳气耗损，容易遭至外邪入侵，从而患病。

姜具有温阳助阳的作用，因此，918博天堂健康养生理念建议您：夏天吃些姜，有助于补充体内阳气，抵御外邪。

到了夏天，不少人喜欢吃冷食、喝冷饮、吹空调，易导致身体容易被寒邪所侵。夏天天气炎热，胃口不佳，人们一般都会喜欢吃一些凉口的食物，就算是热食也要放凉了才吃；加上夏天都喜欢喝一些冷饮，呆在空调房中凉快，容易导致脾胃虚寒。日常饮食之中加入一些生姜，借助姜的温热之性祛除体内寒邪，温中健脾。

生姜有助发汗排汗，还有利于祛湿。夏天湿邪较重，容易夹风、寒、热诸邪侵犯人体，姜有发汗除湿的作用，对于一些体内有湿邪内阻的人，可以通过发汗的方式把湿邪驱除出体外。

民间有“饭不香，吃生姜”的俗语。姜确实有增进食欲的作用。夏天温度高，人们胃口不佳，食欲不振，吃点生姜可以刺激唾液分泌，促进肠胃消化，增强食欲，开胃消食。

姜具有独特的香气，无论是炖肉、炒菜还是熬汤，加入适量的姜，都能瞬间提升菜肴的口感。也可以泡制一杯姜茶，让姜片在茶水中轻轻翻滚，饮后可使身体微微发汗，缓解感冒初期症状。

此外，用姜制作姜糖也是不错的选择，将姜与糖一同熬膏，冷却后切成小块食用，既可作为甜品享受，又有一定的药用价值。

下面介绍几道用姜制作的药膳、茶饮，以供大家在盛夏养生时选用：

原料：鲫鱼一条，姜20克，盐适量。

做法：鲫鱼杀好洗净后改刀，姜切片，放入砂锅中，加清水煲汤。

功效：健脾益气，温胃止痛。

原料：乌梅20克，姜20克，白糖适量。

做法：姜切片，乌梅洗净，白糖适量，放入砂锅中，加清水煲汤。

功效：生津止渴，和胃止呕。

原料：熟猪肝500克，姜5克，盐适量。

做法：姜切末备用，猪肝洗净切片，盐、姜末腌制入味，放入砂锅中，加清水煲汤。

功效：明目，补血。

原料：生姜20克，红枣5枚，白糖适量。

做法：姜切丝，红枣洗净，白糖适量，放入砂锅中，加清水煲汤。

功效：温经散寒，补血益气。